『サーモンハラスとミニトマト🍅と青シソ』
ハラスの皮目にしっかりと焼き目をつけタイムと白ワインとベジブロスを加えて軽く煮ます。これがソースのベースになります。ブレンダーにハラスソース、ガーリックオイル、サーモン中骨缶、白ワインビネガー、生のオニオンを入れペースト状に。ミニトマト🍅はローストして甘みを引き出し、青シソで爽やかに食べて頂けるパスタです。
お皿の周りには自家製のカッテージチーズを振りかけブラックペッパーもたっぷりと。パスタには🍋果汁を効かせてますので真夏でもお勧めです。